- Vierge olijfolie
- Hazelnoot azijn
- Gembernat
- Peper en zout

 

Het moet mij van het hart, dat veel mensen kant en klare dressings kopen. Lees het etiket, en U maakt het voortaan zelf. U kunt zichzelf het gevoel van doseren aanleren, door los uit de hand een scheutje azijn klein beetje gembernat vierge olijfolie peper en zout over de sla te gieten en vervolgens dooreen te mengen. Verhouding azijn en olijfolie globaal 1 op 3.

 

Door toevoeging van een scheutje ketjap krijgen we een oosterse smaak. Door 2/3 azijn en 1/3 balsamico te nemen, krijgen we een Italiaanse smaak. Wilt U het op voorraad maken, hierbij het volgende recept:

 

- 2 dl noten azijn
- 3 dl dessertwijn (goedkope)
- ½ ltr sansa olijfolie
- ½ ltr vierge olijfolie
- Peper en zout

 

Met een (staaf)mixer mengen en verdelen over 2 mineraal flessen met schroefdop. Deze dressing kunt U makkelijk 2 maanden in de koeling bewaren. Voor gebruik op kamer temperatuur laten komen en goed schudden.