Hoofdgerechten
Page Content
Tournedos rosé gebraden met een stamppotje van boerenkool en
een truffel saus € 26.50
Kalfslende van de grill met kalfsstoofpotje van kalfsvlees en zwezerik met Surinaamse zoete
aardappel puree geglaceerde mini witlof en roze peper saus € 25.50
Fazanten borst met gekonfijte wijnzuurkool bio rookworst casselerrib olijfolie
aardappel puree en een roomsaus met morieljes € 24.50
Griet filet van de grill met langoustine waarbij een cassoulette van
witte bonen pancetta basilicum en kreeften jus € 24.50
Heilbot uit de Noorse wateren gegaard in vierge olijfolie en limoensap met een risotto
van Milano tomaatjes en Hollandse garnalen waarbij Noilly-Prat saus € 24.50
Ravioli’s gevuld met geiten kaas tamme kastanje en klaver honing waarbij
gebakken paddenstoelen lente ui en een saus van eekhoorntjesbrood € 22.50