Ons menu van het seizoen
Het beste van het seizoen voor u
Wij serveren naast het À la Carte ook Proeverij menu’s van 3, 4, 5 & 6 Gangen.
Zijn er bijzonderheden of allergieën waar wij rekening mee moeten houden?
Vermeld dit dan bij de reservering.
Uiteraard hopen wij u snel te mogen ontvangen & heerlijk te laten genieten!
Graag tot ziens!
Jeroen, Natasja & team JanZen
À LA CARTE
Voorgerechten
Maïskip
Op lage temperatuur gegaard, salade van couscous, paprika,
maïs & Ras el Hanout
20
Carpaccio à lá JanZen
Basilicum, oude Utregse kaas, rucola, pijnboompitjes & kappertjes
18
Tonijn
Geschroeide Tataki in sesam met wakame, avocado, soja &
heldere tomaat
22
Zalm
Tartaar van gerookte zalm met limoen, crème fraiche & bieslook
20
Couscous (vegetarisch)
Salade gevuld met Paprika, Komkommer, Tzatziki &
Jonge kruiderij
18
Hoofdgerechten
Heilbot
Gebakken met aardappel, prei, wortel &
saus van citroengras & kokos
35
Roodbaars
Op de huid gebakken met knolselderij, bleekselderij, bloemkool & saus van saffraan
35
Eend
Gebakken & gelakt met specerijen, pastinaak, maïs, bietjes,
blauwe bes & jus van rode wijn
35
Entrecote
Gebakken met aubergine, courgette, tomaat & jus van rode wijn
38
Bulgur (vegetarisch)
Rijkelijk gevuld met groenten
& schuimige saus van eekhoorntjesbrood
25
Nagerechten
Tuin van Passievrucht, Brownie & ananas
Mousse van passievruchten met brownie, ananas, karamel & sorbet
15
Zomers rood
Mousse van rood fruit gevuld met Zomerse vruchten & sorbet
15
3 Soorten ijs van de Patisserie
12,5
Kaas assortiment van door ons geselecteerde kazen
15
Bonbons
Diverse huisgemaakte bonbons
6,5
Menu
Proeverij Menu’s
3 – gangen proeverij menu €60
4 – gangen proeverij menu €70
5 – gangen proeverij menu €80
6 – gangen proeverij menu €90
De menu’s zijn alleen per gehele tafel te bestellen
De menu’s zijn ook vegetarisch te bestellen
Menu uitbreiden met een kaasassortiment €15,- p.p.
Kaas in plaats van een dessert supplement €7,50 p.p.
*De proeverij menu’s worden samengesteld door de Chef*
Wijnen
Wanneer u de wijnkaart vooraf zou willen inzien is dit zeker mogelijk. U kunt ons een email sturen met het verzoek de wijnkaart naar u te doen toekomen.
Algemene informatie
*Wijnarrangement €8,5 per gang*
* Zijn er bijzonderheden of allergieën?
Vermeld dit dan bij de reservering*
Let op!
Wij accepteren geen Diner cadeau, Restaurant cadeau
& VVV kaarten.
In verband met het aanbod en kwaliteit is het mogelijk dat gedurende de seizoenen in het jaar de gerechten enigszins aangepast zijn.