Ons menu van het seizoen
Het beste van het seizoen voor u
Wij serveren naast het À la Carte ook Proeverij menu’s van 3, 4, 5 & 6 Gangen.
Zijn er bijzonderheden of allergieën waar wij rekening mee moeten houden?
Vermeld dit dan bij de reservering.
Uiteraard hopen wij u snel te mogen ontvangen & heerlijk te laten genieten!
Graag tot ziens!
Jeroen, Natasja & team JanZen
À LA CARTE
Voorgerechten
Maïskip
Rouleau, crème van zwarte knoflook, maïs,
krokante chips van de huid & dressing van Ras el Hanout
20
Carpaccio à lá JanZen
Basilicum, oude Utregse kaas, rucola, pijnboompitjes & kappertjes
18
Zeebaars
Salade op de BBQ-Smoker gegaard, in koolrabi verpakt met quinoa & frisse groenten
20
Coquilles
Gebakken met een crème van bataat, linzen
& saus van vadouvan
24
Ongehutste pot (vegetarisch)
Salade van ongehutste hutspot met kwartel ei, truffel &
jonge kruiderij
18
Hoofdgerechten
Koningsbaars
Gebakken op de huid, puree van aardappel, sjalot, prei, beukenzwammen & gerookte knoflook saus
35
Heilbot
Gebakken, crème van dille, knolselderij & paling salade,
krokante aardappel & citroengras saus
38
Sukade van kalf 12 uur gegaard
zalf van zoete aardappel, tomaat, witte boon, courgette,
geroosterde meloeske & sudderjus
35
Entrecote
Gebakken met puree van zwarte knoflook, bietjes,
maïs, gestoofde rode ui & jus van rode wijn
38
Couscous (vegetarisch)
Rijkelijk gevuld met groenten & schuimige saus van eekhoorntjesbrood
28
Nagerechten
Passievrucht, Brownie & ananas
Mousse van passievruchten met brownie, ananas, karamel & sorbet
15
Peer & stoofpeer
Bavarois van peer met stoofpeer, kruimeldeeg & kaneel
15
3 Soorten ijs van de Patisserie
12,5
Kaas assortiment van door ons geselecteerde kazen
15
Bonbons
Diverse huisgemaakte bonbons
6,5
Menu
Proeverij Menu’s
3 – gangen proeverij menu €60
4 – gangen proeverij menu €70
5 – gangen proeverij menu €80
6 – gangen proeverij menu €90
De menu’s zijn alleen per gehele tafel te bestellen
De menu’s zijn ook vegetarisch te bestellen
Menu uitbreiden met een kaasassortiment €15,- p.p.
Kaas in plaats van een dessert supplement €7,50 p.p.
*De proeverij menu’s worden samengesteld door de Chef*
Wijnen
Wanneer u de wijnkaart vooraf zou willen inzien is dit zeker mogelijk. U kunt ons een email sturen met het verzoek de wijnkaart naar u te doen toekomen.
Algemene informatie
*Wijnarrangement €8,5 per gang*
* Zijn er bijzonderheden of allergieën?
Vermeld dit dan bij de reservering*
Let op!
Wij accepteren geen Diner cadeau, Restaurant cadeau
& VVV kaarten.
In verband met het aanbod en kwaliteit is het mogelijk dat gedurende de seizoenen in het jaar de gerechten enigszins aangepast zijn.