Ons menu van het seizoen

Het beste van het seizoen voor u

Wij serveren naast het À la Carte ook Proeverij menu’s van 3, 4, 5 & 6 Gangen.

Zijn er bijzonderheden of allergieën waar wij rekening mee moeten houden?
Vermeld dit dan bij de reservering.

Uiteraard hopen wij u snel te mogen ontvangen & heerlijk te laten genieten!
Graag tot ziens!

Jeroen, Natasja & team JanZen

;

À LA CARTE

Voorgerechten

Maïskip
Op lage temperatuur gegaard met een salade van couscous, paprika, maïs & Ras el Hanout
20

Carpaccio à lá JanZen
Basilicum, oude Utregse kaas, rucola, pijnboompitjes & kappertjes
18

Zalm
Tartaar van gerookte zalm met limoen, frisse groenten
& romige bieslook
20

Coquilles
Gebakken met beluga linzen, knolselderij, bospeen &
saus van vadouvan
24

Couscous (vegetarisch)
Salade gevuld met paprika, komkommer, tzatziki,
gedroogde tomaat & jonge kruiderij
18

Hoofdgerechten

Kabeljauw
Gegaard in olijfolie met schorseneren, aardappel, zwammetjes & saus van eekhoorntjesbrood
35

Zeebaars
Op de huid gebakken met romige sjalot, bospeen, zoetzure prei &
saus van citroengras
35

Roodpootpatrijs
Filets & gekonfijt vlees van de boutjes met zuurkool in de Chardonnay, bietjes & Lapsang Souchong
35

Entrecote
Gebakken met zwarte knoflook, courgette, tomaat, gnocchi &
jus van rode wijn
38

Bulgur (vegetarisch)
Rijkelijk gevuld met groenten &
schuimige saus van eekhoorntjesbrood
25

Nagerechten

Tuin van Passievrucht, Brownie & ananas
Mousse van passievruchten met brownie, ananas, karamel & sorbet
15

Peer & stoofpeer
Bavarois van peer met stoofpeer, kruimeldeeg & kaneel
15

3 Soorten ijs van de Patisserie
12,5

Kaas assortiment van door ons geselecteerde kazen
15

Bonbons
Diverse huisgemaakte bonbons
6,5

Proeverij Menu’s

3 – gangen proeverij menu €60
4 – gangen proeverij menu €70
5 – gangen proeverij menu €80
6 – gangen proeverij menu €90

De menu’s zijn alleen per gehele tafel te bestellen
De menu’s zijn ook vegetarisch te bestellen

Menu uitbreiden met een kaasassortiment €15,- p.p.
Kaas in plaats van een dessert supplement €7,50 p.p.

*De proeverij menu’s worden samengesteld door de Chef*

Wijnen

Wanneer u de wijnkaart vooraf zou willen inzien is dit zeker mogelijk. U kunt ons een email sturen met het verzoek de wijnkaart naar u te doen toekomen.

Algemene informatie

*Wijnarrangement €8,5 per gang*

* Zijn er bijzonderheden of allergieën?
Vermeld dit dan bij de reservering*

Let op!
Wij accepteren geen Diner cadeau, Restaurant cadeau
& VVV kaarten.

In verband met het aanbod en kwaliteit is het mogelijk dat gedurende de seizoenen in het jaar de gerechten enigszins aangepast zijn.