Ons menu van het seizoen

Het beste van het seizoen voor u

Wij serveren naast het À la Carte ook Proeverij menu’s van 3, 4, 5 & 6 Gangen.

Vanaf 6 Personen serveren wij alleen 1 van onze menu’s

Zijn er bijzonderheden waar wij rekening mee moeten houden?
Vermeld dit dan bij de reservering.

Uiteraard hopen wij u snel te mogen ontvangen & heerlijk te laten genieten!
Graag tot ziens!

Jeroen, Natasja & team JanZen

;

À LA CARTE

Voorgerechten

Tartaar van rund
Krokante aardappel, basilicum, Utregse oude kaas
& frisse groenten
€22

Terrine mais kip
Asperge, doperwt, wortel, zwarte knoflook
& dressing van Ras el hanout
€20

Zalm
Koud gerookt in de Smoker, quinoa, komkommer,
avocado & heldere tomaat
€22

Coquilles
Linzen, witlof, zoete aardappel & saus van gerookte knoflook
€24

Asperge (vegetarisch)
Aardappel, kwartel ei, crème van eitjes & jonge kruiderij
€18

Hoofdgerechten

Kabeljauw
Witte asperge, aardappel, prei, lamsoren & saus van asperges
€35

Heilbot
Knol & bleekselderij, krokante aardappel, lardo di colonata, kappertjes & saus limoenblaadjes
€40

Lam
Aardappel, asperge, tuinboon & jus van rode wijn & lavas
€35

Runder entrecote
Zwarte knoflook, tomaat, courgette, gnocchi & jus van rode wijn
€38

Kwartel
Filets & krokante boutjes, bulgur gevuld met paddenstoelen,
mais & saus van ceps
€28

Fregola (vegetarisch)
Rijkelijk gevuld met groenten & saus van gerookte knoflook
€25

Nagerechten

Ananas
Bavarois van ananas met krokante chocolade & sorbet
€15

Framboos
Mousse met rood fruit & sorbet
€15

3 Soorten ijs van de Patisserie
€9

Kaas assortiment van door ons geselecteerde kazen
€15

Bonbons
Diverse huisgemaakte bonbons
€6,5

Proeverij Menu’s

3 – gangen proeverij menu €60
4 – gangen proeverij menu €70
5 – gangen proeverij menu €80
6 – gangen proeverij menu €90

Vanaf 6 Personen serveren wij alleen 1 van onze menu’s
De menu’s zijn alleen per gehele tafel te bestellen
De menu’s zijn ook vegetarisch te bestellen

Menu uitbreiden met een kaasassortiment €15,- p.p.
Kaas in plaats van een dessert supplement €7,50 p.p.

*De proeverij menu’s worden samengesteld door de Chef*

Wijnen

Wanneer u de wijnkaart vooraf zou willen inzien is dit zeker mogelijk. U kunt ons een email sturen met het verzoek de wijnkaart naar u te doen toekomen.

Algemene informatie

*Wijnarrangement €8,5 per gang*

*Heeft u een allergie, geef dit dan aan ons door het liefst bij de reservering.*
Let op!
Wij accepteren geen Diner cadeau, Restaurant cadeau
& VVV kaarten.

In verband met het aanbod en kwaliteit is het mogelijk dat gedurende de seizoenen in het jaar de gerechten enigszins aangepast zijn.