Ons menu van het seizoen

Het beste van het seizoen voor u

Wij serveren naast het À la Carte ook Proeverij menu’s van 3, 4, 5 & 6 Gangen.

Zijn er bijzonderheden of allergieën waar wij rekening mee moeten houden?
Vermeld dit dan bij de reservering.

Uiteraard hopen wij u snel te mogen ontvangen & heerlijk te laten genieten!
Graag tot ziens!

Jeroen, Natasja & team JanZen

;

À LA CARTE

Voorgerechten

Zalm
Gerookt met een salade van hutspot & lavendel, groene asperge, kwartelei & limoendressing
€18,-

Zeebaars
Salade van de BBQ-Smoker met koolrabi, Granny-Smith, komkommer, avocado & tomaatjes
€20,-

Coquilles
Gebakken met een crème van zoete aardappel, linzen
& saus van citroengras
€24,-

Maïshoender
Rouleau gevuld met bieslook, quinoa, olijf, zwarte knoflook
& dressing van ras el hanout
€19,-

Carpaccio à lá JanZen
Rucola | Pijnboompitjes | Kappertjes | Basilicum | Oude Utregse
€18,-

Tartaar van wortel (Vegetarisch)
Krokante aardappel, kimchi, frisse groenten, tomaat & watermeloen
€18,-

Hoofdgerechten

Kabeljauw
In olijfolie gegaard, knolselderij, cantharellen, truffelaardappel, wortel & saus van ceps
€35,-

Heilbot
Sjalotjes, groene asperge, dille, krokante aardappel, bieslook
& saus van strandkrabbetjes
€38,-

Boerderij eend
Gelakt met specerijen, gerookte bietjes, bessen, gezoete rode ui & jus van rode wijn
€35,-

Varkenskoontjes
Gestoofd met couscous, courgette, krokante aardappel
& sudderjus
€28,-

Entrecote
Zwarte knoflook, courgette, tomaat, krokante gnocchi
& jus van rode wijn
€38,-

Parel Couscous (Vegetarisch)
Rijkelijk gevuld met groenten van het seizoen
€28,-

Nagerechten

Tiramisu
Drambuie | Lange vingers | Aardbei | Vanille ijs
€15,-

Rood fruit
Brownie | Rood fruit | Karamel | Sorbet
€15,-

Chocolade & Hazelnoot
Chocolade mousse | parfait van hazelnoot | karamel | meringues
€15,-

3 Soorten ijs
€12,50

Kazen
Assortiment van door ons geselecteerde kazen.
€15,-

Bonbons
Diverse huisgemaakte bonbons
€6,5

Proeverij Menu’s

3 – gangen proeverij menu €60
4 – gangen proeverij menu €70
5 – gangen proeverij menu €80
6 – gangen proeverij menu €90

De menu’s zijn alleen per gehele tafel te bestellen
De menu’s zijn ook vegetarisch te bestellen

Menu uitbreiden met een kaasassortiment €15,- p.p.
Kaas in plaats van een dessert supplement €7,50 p.p.

*De proeverij menu’s worden samengesteld door de Chef*

Wijnen

Wanneer u de wijnkaart vooraf zou willen inzien is dit zeker mogelijk. U kunt ons een email sturen met het verzoek de wijnkaart naar u te doen toekomen.

Algemene informatie

*Wijnarrangement €8,5 per gang*

* Zijn er bijzonderheden of allergieën?
Vermeld dit dan bij de reservering*

Let op!
Wij accepteren geen Diner cadeau, Restaurant cadeau
& VVV kaarten.

In verband met het aanbod en kwaliteit is het mogelijk dat gedurende de seizoenen in het jaar de gerechten enigszins aangepast zijn.