Ons menu van het seizoen

Het beste van het seizoen voor u

Wij serveren naast het À la Carte ook Proeverij menu’s van 3, 4, 5 & 6 Gangen.

Zijn er bijzonderheden waar rekening mee moet worden gehouden?
Vermeld dit dan even bij de reservering.

Uiteraard hopen wij u snel te mogen ontvangen & heerlijk te laten genieten!
Graag tot ziens!

Jeroen, Natasja & team JanZen

;

À LA CARTE

Voorgerechten

Tartaar van Rund
Krokante aardappel, mayonaise van lavendel, kwartelei &
frisse groenten
€22,-

Maishoender
Rouleau gevuld met piccalilly, mais, rode biet, pastinaak &
chips van de huid
€20,-

Zeebaars van de Smoker
Ingepakt in koolrabi, tzatziki, bouillon van heldere tomaat & avocado
€18,-

Coquilles
Gebakken met witte boontjes, linzen, tuinboon, zoete aardappel &
saus van gerookte knoflook
€24,-

Quinoa (vegetarisch)
Salade gevuld met koriander, komkommer,
avocado, wortel & jonge kruiderij
€18,-

Hoofdgerechten

Kabeljauw
Zalf van aardappel, lamsoren, zeekraal, bloemkool
& saus van strandkrabben
€35,-

Heilbot
Zalf van bospeen, romige sjalot, snijboon, zoetzure groenten
& saus van citroengras & kokos
€35,-

Zwezerik
Gebakken & gelakt, bulgur gevuld met duxxelles van paddenstoelen & saus van ceps
€40,-

Grainfed rund
Courgette, tomaat, crème van basilicum, krokante aardappel
& jus van rode wijn
€35,-

Kwartel
Filets & krokante boutjes, gezoete rode uitjes, bietjes,
zwarte knoflook & jus van rode wijn
€25,-

Couscous (vegetarisch)
Rijkelijk gevuld met groenten & saus van gerookte knoflook
€25,-

Nagerechten

Pina Colada a la JanZen
Diverse bereidingen van ananas met witte chocolade
& sorbet van kokos
€15,-

Framboos & rood fruit
Mousse van framboos, krokante chocolade, karamel &
sorbet van framboos
€15,-

3 Soorten ijs van de Patisserie
€9,-

Kaas assortiment van door ons geselecteerde kazen
€15,-

Bonbons
Diverse huisgemaakte bonbons
€5,25 p.p.

Proeverij Menu’s

3 – gangen proeverij menu €55,- p.p.
4 – gangen proeverij menu €65,- p.p.
5 – gangen proeverij menu €75,- p.p.
6 – gangen proeverij menu €85,- p.p.

De menu’s zijn alleen per gehele tafel te bestellen
De menu’s zijn ook vegetarisch te bestellen

Menu uitbreiden met een kaasassortiment €15,- p.p.
Kaas in plaats van een dessert supplement €7,50 p.p.

*De proeverij menu’s worden samengesteld door de Chef*

Wijnen

Wanneer u de wijnkaart vooraf zou willen inzien is dit zeker mogelijk. U kunt ons een email sturen met het verzoek de wijnkaart naar u te doen toekomen.

Algemene informatie

*Wijnarrangement €7,50 per gang*

*Heeft u een allergie, geef dit dan aan ons door het liefst bij de reservering.*
Let op!
Wij accepteren geen Diner cadeau, Restaurant cadeau
& VVV kaarten.

In verband met het aanbod en kwaliteit is het mogelijk dat gedurende de seizoenen in het jaar de gerechten enigszins aangepast zijn.