À LA CARTE
Voorgerechten
Oesters,
Zeeuwse oester / soja / sjalot / groene appel
€3.50 p. stuk
Tartaar van rund,
Gemarineerde groenten / basilicum / kruiderij
€18,-
Zalm,
Nori / wakame / komkommer / soja / avocado
€18,-
Coquilles,
Wortel / artisjok / linzen / oesterblad / strandkrab
€ 20,-
Quinoa, (vegetarisch)
Salade / avocado / zwarte look / radijzen / koriander
€ 15,-
Hoofdgerechten
Kabeljauw,
Paling / knolselderij / geroosterd spek / bieslook / sanbaizu
€25,-
Zeebaars,
Aardappel / prei / meloes ui / wortel / limoenblad
€25,-
Sukade,
Gebakken / bataat / rode biet / aardappel / komijn / rode wijn
€28,-
Eend,
Licht gerookt / bloemkool / mais / pastinaak / rode wijn
€25,-
Zwezerik,
Gelakt / granen / sjalot / mais / paksoi / ceps
€30,-
Courgette, (vegetarisch)
Courgette / wortel couscous / zwammen / gepofte paprika
€25,-
Nagerechten
Aardbei verveine,
Cremeux / karamel / passievrucht / sorbet framboos
€12,50
Pina colada,
Bavarois / ananas /rozemarijn / sorbet kokos
€12,50
Kazen,
Assortiment van door ons geselecteerde kazen
€15,-
Menu
Proeverij Menu’s
3 – gangen proeverij menu €39,- p.p.
4 – gangen proeverij menu €49,- p.p.
5 – gangen proeverij menu €59,- p.p.
6 – gangen proeverij menu €69,- p.p.
7 – gangen proeverij menu €75,- p.p.
8 – gangen proeverij menu €85,- p.p.
De menu’s zijn alleen per gehele tafel te bestellen
De menu’s zijn ook vegetarisch te bestellen
Menu uitbreiden met een kaasassortiment €12,50 p.p.
Kaas in plaats van een dessert supplement €5,- p.p.
*De proeverij menu’s worden samengesteld door de Chef*
Wijnen
Wanneer u de wijnkaart vooraf zou willen inzien is dit zeker mogelijk. U kunt ons een email sturen met het verzoek de wijnkaart naar u te doen toekomen.
Algemene informatie
*Wijnarrangement €7,50 per gang*
*Heeft u een allergie, geef dit dan aan ons door het liefst bij de reservering.*
In verband met het aanbod en kwaliteit is het mogelijk dat gedurende de seizoenen in het jaar bovenstaande gerechten enigszins aangepast zijn.